美国制造的起泡酒在历史上的丰富与品味相遇 - 与Schramsberg葡萄园相遇

纳帕谷连绵起伏的丘陵以充满活力的绿色和芥末色调洒落在广阔的沿着蜿蜒的道路点缀着快乐的小树林,到达葡萄园。 五彩缤纷的花朵线条迷人的溪流和池塘,而Chardonnay和Pinot Noir葡萄藤的排和行似乎无穷无尽。

视线完全令人叹为观止,就像Bob Ross场景的生机勃勃的辉煌。

难怪Schramsberg在北加利福尼亚海岸的66处房产生的起泡酒同样令人着迷。 每一杯Blanc de Blancs-Schramsberg的标志性香槟都可以看到葡萄园占据的美丽之处 - 果汁的质量很可能使Schramsburg成为美国历史最悠久,最着名的起泡葡萄酒生产商。

50多年来,戴维斯家族一直经营着加利福尼亚州的葡萄园,生产世界级的起泡葡萄酒,仿照法国的葡萄酒香槟法,特别要求霞多丽和黑比诺葡萄 - 尽管法国还尊重皮诺梅尼耶和其他传统葡萄在其香槟分类。

最初的葡萄园位于圣赫勒拿岛上方的山腰上,最初由葡萄酒酿造商和德国定居者雅各布施拉姆于1862年种植。然而,根据禁酒时代实施的法律,施拉姆家族被迫从物业和葡萄酒业务转移。 几年后,夫​​妻和葡萄酒爱好者杰克和杰米戴维斯于1965年接管了葡萄园。尽管以前没有葡萄酒酿造经验,加州本地人有决心和愿景建立美国第一款超优质起泡酒。

American-Made Sparkling Wine as Rich in History as It Is in Taste—Meet Schramsberg Vineyards 酿酒师Hugh Davies与新闻周刊谈论了Schramsberg的历史,Schramsberg是美国第一家起泡酒厂, 由Schramsberg / Wilson Daniels提供

“他们受到启发,他们受到了激励。 我认为他们抓到了一个小错误,他们认为这将是一个很好的生活方式。 他们被带到Schramsberg这个地产,他们觉得这可能是他们的计划最好的地方,“Schramsberg的总裁兼首席执行官休·戴维斯告诉”新闻周刊 “他的父母。

“很难想象那些根本没有来自农业背景的人,他们的父母根本不喝酒,会想出这个对他们和他们的背景非常陌生的想法,”酿酒师继续道。 “但是他们对它产生了亲和力,并且在它们作为一对年轻夫妇的时候成长起来了。 我认为他们有足够的信心,他们可以让它发挥作用,所以他们跳起来,只是为了它。“

虽然在50年代和60年代期间有一些加州酿酒师在霞多丽和黑比诺葡萄酒中兜售葡萄酒,但当时没有人试图进入精致的闪亮类别。 这对夫妇的努力产生了美国起泡酒中的第一个商业霞多丽,1965年的Blanc de Blancs,富含石头和热带水果的香气,与微妙的橡木味和脆脆的苹果和柠檬花交织在一起。

American-Made Sparkling Wine as Rich in History as It Is in Taste—Meet Schramsberg Vineyards Schramsberg总裁兼首席执行官Hugh Davies在接受“新闻周刊”采访时谈到了葡萄园的历史。 Schramsberg / Wilson Daniels

第一批清爽解渴果汁的成功是巨大的,历史悠久。

1972年,当总统理查德·尼克松(Richard Nixon)与中国总理周恩来(Zhou Enlai)一起使用“和平干杯”(Toast to Peace)时,施拉姆斯贝格(Schramsberg)的布兰克德布朗克(Blanc de Blanc)成为全国主食。

“我父亲想讲述我们如何从国务院收到13件Blanc de Blanc的订单。 没有解释如何或为什么,但显然这是一个很好的订单,当时我们每年销售约1,000个案件。 一个13个案件的订单很重要。 它来自国务院这一事实很有意思,“休·戴维斯解释道。 “我的父亲和我的兄弟将这13起案件交给纳帕和萨克拉门托之间的特拉维斯空军基地,直到两周后他们才发现。 芭芭拉沃尔特斯在今日节目中解释说,'他们从加利福尼亚州供应起泡葡萄酒,它是Blanc de Blancs。'“

“有时你会很幸运,”他说。

自那以后,每个总统政府都在白宫官方活动中提供施拉姆斯贝格的起泡酒。 最近,这款葡萄酒是在法国总统埃马纽埃尔·马克龙于2018年4月首次访问美国总统唐纳德·特朗普时提供的。

American-Made Sparkling Wine as Rich in History as It Is in Taste—Meet Schramsberg Vineyards Schramsberg葡萄园的鸟瞰图。 Schramsberg / Wilson Daniels

同样的错误引发了杰克和杰米戴维斯多年前创造美国制造的起泡酒的兴趣,最近在美国各地都看似有点葡萄种植者和葡萄酒爱好者。 根据一份报告,2017年,美国有超过2630万箱汽酒和香槟被运往美国各地,比2016年增加了8%。 大约7%的增长来自美国独自发光。

休·戴维斯(Hugh Davies)并不感到惊讶,因为这个类别的受欢迎程度越来越高,特别是考虑到他长大的着名优质葡萄酒。

“整个葡萄产业发生了变化,与此同时,美国葡萄酒市场也蓬勃发展,”休·戴维斯说。 “我们在加利福尼亚州北部,我们制作美味的起泡酒。 这不是香槟。 香槟并没有什么不妥,但我们所做的事情肯定没有错。“

他补充道:“戴维斯家族现在已经在这里待了54年,敲木头,我们将再来54岁。”

当然,您不必成为政治领袖,享受Schramsberg葡萄酒的奢华。 葡萄园在Schramsberg Reserve,J。Schram和Davies Vineyards标签下生产了一个充满闪亮,静止和玫瑰红葡萄酒的图书馆。 葡萄酒爱好者可以在全国各地的零售商处购买葡萄酒,并且可以选择加入四个Schramsberg和Davies Vineyards葡萄酒俱乐部中的一个,以获取最新的葡萄酒。 如果纳帕谷的丰富景色激起您的兴趣,家族企业也会提供旅行和品酒,但是,只能通过预约。

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